ČSN EN ISO 22000:2006 - Management bezpečnosti potravin

Informace ke stažení v pdf

Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky

Norma ČSN EN ISO 22000:2006 "Systémy managementu bezpečnosti potravin – Požadavky na organizaci v potravinovém řetězci“ je uzpůsobena pro organizace v potravinovém řetězci, které chtějí garantovat svým zákazníkům, že jejich produkty jsou vyrobeny s nadstandardními požadavky na bezpečnost potravin.

Za potravinový řetězec jsou považovány veškeré činnosti od zemědělské prvovýroby přes zpracovatelský průmysl, distribuci až konečný prodej potravin či pokrmů. Norma zahrnuje požadavky na zdravotní nezávadnost nejen u výrobců potravin, ale zahrnuje i oblast zemědělské prvovýroby, subdodavatelé, obchodníky, stravovací společnosti či distributory.

Členění normy je srovnatelné s normou ČSN EN ISO 9001.

Důraz je kladen především na systémovou stránku, na principy HACCP a na podpůrná bezpečnostní opatření, jako je správná provozní praxe (GMP), správná zemědělská praxe (GAP), správná veterinární praxe (GVP), správná hygienická praxe (GHP), správná distribuční praxe (GDP), správná sanitační praxe (GSP) atd.

Jedná se o první potravinářský standard, který:

• je mezinárodně schválený, uznávaný a akceptovaný;
• zahrnuje celkový systém managementu bezpečnosti potravin - překračuje požadavky HACCP;
• je aplikovatelný na všechny organizace, které jakýmkoliv způsobem dodávají do potravinářského řetězce;
• zahrnuje a podporuje principy HACCP, formulované Codexem Alimentarius

ČSN EN ISO 22000:2006 - přínosy certifikace systému managementu bezpečnosti potravin

• plnění požadavků nejnáročnějších zákazníků (obchodních řetězců a nadnárodních společností);
• prokázání plnění požadavků nad rámec minimálních požadavků daných národní legislativou;
• garance stálosti výrobního procesu a tím i stabilní a vysokou kvalitu poskytovaných služeb a produktů zákazníkům;
• prokázání vhodnosti, účinnosti a efektivnosti vybudovaného systému třetí nezávislou stranou;
• zkvalitnění systému řízení, zdokonalení organizační struktury organizace;
• zlepšení pořádku a zvýšení efektivnosti v celé organizaci;
• optimalizace nákladů - redukce provozních nákladů, snížení nákladů na neshodné výrobky, úspory surovin, energie a dalších zdrojů;
• snížení ekonomických ztrát ve vztahu k označování, přesnosti plnění, vážení atd.
• zvýšení důvěry veřejnosti a státních kontrolních orgánů snadnější získání státních zakázek

Nabídka služeb CQS

• Situační audit
• Certifikační audit (dvoustupňový), recertifikační audit
• Audit vedený v anglickém, německém nebo ruském jazyce
• Certifikát CQS a mezinárodní certifikát IQNet· je mezinárodně schválený, uznávaný a akceptovaný

Žádost o certifikaci

Žádost o certifikaci ISO 22000 v MS Word

Dotazník k žádosti o certifikaci ISO 22000 ve wordu

Licence

Licence pro používání certifikačních značek CQS a IQNet v pdf

Kritéria používání certifikačních značek CQS a IQNet v pdf